Увидели на упаковке надпись «Без сахара» и решили, что продукт можно употреблять без ограничений? Не всё так просто!
Отсутствие сахара действительно может быть преимуществом, но это не означает, что продукт автоматически становится низкокалорийным или полезным.
1. Почему продукт без сахара может содержать калории?
Сахар — далеко не единственный источник энергии в пище. Белки, жиры и другие углеводы тоже обладают энергетической ценностью.
Например, ореховая паста без сахара может оставаться достаточно калорийной из-за высокого содержания жиров. А протеиновый батончик — содержать калории благодаря белкам и другим компонентам.
Поэтому «без сахара» и «без калорий» — совершенно разные характеристики.
2. А как насчёт сахарозаменителей?
Они тоже бывают разными.
Сукралоза и стевиолгликозиды практически не добавляют калорий в тех небольших количествах, в которых используются для подслащивания.
А вот мальтит, сорбит и некоторые другие сахарозаменители обладают энергетической ценностью, хотя и отличаются от обычного сахара.
Поэтому важно смотреть не только на надпись на упаковке, но и на полный состав продукта.
3. Почему сиропы PULSUN без сахара — не обязательно без калорий?
В наших сиропах мы используем сукралозу вместо обычного сахара. Она обеспечивает сладкий вкус даже в очень небольшой концентрации.
Но в составе сиропов PULSUN также присутствует коллаген — белок, который обладает собственной энергетической ценностью.
Поэтому отсутствие сахара не означает абсолютного отсутствия калорий. И это совершенно нормально!
4. Как правильно читать этикетку?
Обращайте внимание на три показателя:
Состав: какие ингредиенты используются и чем заменён сахар.
Калорийность: сколько энергии содержится в 100 мл или 100 г продукта.
Размер порции: сколько продукта вы действительно употребляете за один раз.
Например, если вы добавляете в кофе 10 мл сиропа, важно понимать калорийность именно этих 10 мл, а не всей бутылки.
Главное — не путать маркетинг с реальной пользой
Продукт без сахара — не разрешение употреблять его без меры, а возможность сделать более осознанный выбор.
Сокращать потребление добавленного сахара, учитывать калорийность рациона и при этом получать удовольствие от любимых вкусов вполне возможно.
